河北特产 衡水饶阳清真杂面 绿豆杂面条 金丝杂面 火锅面约110克

品名：清真杂面

整包：108盒

本产品选料考究,营养丰富,按照传统配法,现代工艺,高温烘干精制而成.具有豆类独特风味.当年曾为宫廷膳用.
产品标准代号:冀Q/RZM-九0.
1.配料:精制绿豆粉，小麦粉。
2.食用方法：先配好汤，少加味精，白胡椒面，开锅即可食用。
3.保质期一年。

金丝杂面，是河北省饶阳县的传统特产。

　　相传在清道光年间，饶阳县东关有一位叫仇发生的农民，以卖杂面为生。他为了使自己的杂面具有独特的风味，苦心钻研，历经数年，经过八百多次的试验，终于制成了脍炙人口的金丝杂面。

　　清朝末年，有个老家是肃宁县（与饶阳县毗邻）的太监，每次回家省亲，必到饶阳东关仇家杂面店买一些金丝杂面，作为礼物带回皇宫。自此，金丝杂面便成为“宫面”的一种。民国时期，仇家金丝杂面曾获孙中山先生颁发的奖状。1929年，金丝杂面参加了天津国货展览会，荣获二等奖。

　　金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按比例和成面，轧成纸一般薄片，再用快刀切成2尺长的细条，盘成把，然后装起来。因为条细如丝，成金黄色，故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口，营养丰富，而且食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，即可捞出使用，是涮火锅的佳品。
 

炒杂面的做法:
 饶阳炒杂面通常分三种，荤的、鸡蛋的和素的，不过非常有名的还是羊肉红椒炒杂面。其制作虽说不上太复杂，但讲究口味、火候。滚油炸小辣椒，趁热把羊肉在油锅里过一下，不能炒老，随即放大葱段、洋葱丝、姜末、酱油翻炒，再放蒜苔丁或豆角丁等时令蔬菜，加一点清汤放入杂面，稍一收汤，便将炒锅颠翻，面条朝下，输充分入味，熟透，放盐、味精、红椒丝、黄瓜丝翻炒均匀，就可以装盘了。饶阳炒杂面还讲究色泽搭配，盘中一红二绿三金黄，红的是红椒丝拌在面条里分外抢眼；绿的是蒜苔丁、黄瓜丝青悠悠绿茵茵的令人垂涎；金黄色是用酱油炒出来的杂面丝丝泛黄，又油又亮，散发着淡淡的绿豆香，浓浓的酱油香羊肉香，端到桌上，淋一点醋，就着一瓣大蒜，吃起来又爽滑又筋道，味道好极了。